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terça-feira, 26 de dezembro de 2017

Biojóias confeccionadas com escamas de peixe

As “biojóias” são artigos de joalheria produzidos de forma exclusivamente artesanal que mesclam uma variedade enorme de materiais orgânicos, como sementes, frutos, lascas de madeira, fibras vegetais, capim, casca do coco, couro, ossos, penas, escamas, madrepérola, conchas, entre outros.

 Uma poesia de cores é revelada em cada escama de peixe que originou este magnífico colar.
 Uma poesia de cores é revelada em cada escama de peixe que originou este magnífico colar.

Confeccionadas com escamas de peixe, cada biojóia têm design delicado.

Aula de Defumação da disciplina Tecnologia do Pescado

Aula de Defumação da disciplina Tecnologia do Pescado à turma de Engenharia de Pesca 2015 ministrada pelo Prof. Dr. Carlos Cordeiro.

Análise sensorial do grau de frescor do pescado

Método mais econômico, a análise sensorial determina o grau de frescor do pescado. A análise sensorial ou avaliação sensorial é uma ferramenta intensamente utilizada pelas indústrias de alimentos, bebidas, cosméticos, perfumes, produtos de limpeza, automóveis e outros.

Análise Sensorial de Rocambole feito a partir de CMS de Pescada amarela Cynoscion acoupa (Lacepéde, 1802).

Trabalho realizado por Pamella Talita, Djemeson Tavares e Nailson Barros. Análise Sensorial é a disciplina científica usada para evocar (provocar), medir, analisar e interpretar reações às características dos alimentos e materiais como são percebidas pelos sentidos da visão, olfato, gosto, tato e audição (ABNT, 1993)


Tutorial - Análise sensorial nos pescados Jiquiri Conodon nobilis (LINNAEUS, 1758), Tainha Mugil brasiliensis (AGASSIZ, 1829), Gó Macrodon ancylodon (BLOCH & SCHNEIDER, 1801)

Análise Sensorial realizada pelos discentes Lúcio Danilo, Igor Gonçalves, Tereza Helena, Janielle de Cássia e Vanessa Corrêa da faculdade de Ciências Naturais, turma 2015, nos pescados Jiquiri Conodon nobilis (LINNAEUS, 1758), Tainha Mugil brasiliensis (AGASSIZ, 1829) e Gó Macrodon ancylodon (BLOCH & SCHNEIDER, 1801) - 17/05/2016.

Tutorial - Produção de Biojóias a partir de escamas da Pescada amarela Cynoscion acoupa (LACEPÉDE, 1802) - Discente Luciene Diniz dos Santos

Com a crescente preocupação em relação às questões ambientais, a arte indígena se tornou uma fonte de inspiração para o desenvolvimento de joias que fossem produzidas de maneira sustentável. Sendo assim, as biojoias vêm ganhando cada vez mais espaço e destaque internacional. Este é um tutorial de produção artesanal de biojóias a partir de matérias primas extraídas dos mais diversos biomas, como escamas da Pescada amarela Cynoscion acoupa (LACEPÉDE, 1802) - Discente Luciene Diniz dos Santos.

Cartilha de Produção de Biojóias - Biojóias produzidas a partir de escamas de pescada Cynoscion spp, Pirapema e Pirarucu.

Autor: Bruna de Cássia da G. Palheta; Rafael de Jesus da Silva Ferreira.
Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro.
Colaboradores: Aline do Rosário Pinheiro e Pinheiro; Luciene Diniz dos Santos.

TCC de José Geison Ribeiro Silva [Apresentação] - Características morfométricas e rendimentos do filé de URITINGA (Sciades proops) em diferentes faixas de peso

Trabalho de Conclusão de Curso que visa avaliar as características morfométricas e o rendimento do filé de uritinga (sciades proops) em diferentes faixas de peso.
 TCC de José Geison Ribeiro Silva

TCC de Joel Artur Rodrigues Dias - Seleção de Probióticos na Aquicultura ornamental do Acará Bandeira (Pterophyllum scalare LIECHTENSTEIN, 1823)

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado a Faculdade de Engenharia de Pesca, da Universidade Federal do Pará, Instituto de Estudos Costeiros, objetivando isolar e selecionar a bactéria com potencial probiótico, obtida do trato gastrointestinal do peixe ornamental amazônico acará bandeira Pterophyllum scalare.
 TCC de Joel Artur Rodrigues Dias

TCC de Higo Andrade Abe - Pyrrhulina brevis (Steindachner, 1876) como uma nova opção para a piscicultura ornamental nacional: larvicultura

No cenário de comercialização internacional de peixes ornamentais, os de origem amazônica ganham destaque, porém, a sua maioria vem da pesca extrativa, o que gera pressão sobre as populações naturais. O desenvolvimento de tecnologias de criação de espécies de peixes ornamentais nacionais deve ser visto como um novo campo a ser explorado pela aquicultura nacional, gerando divisas, renda e proteção aos estoques naturais. Assim, o objetivo do presente trabalho foi avaliar o desempenho produtivo de larvas de Pyrrhulina brevis em diferentes densidades de estocagem, frequências alimentares, taxas de alimentação e salinidade da água. O primeiro experimento foi realizado em um esquema fatorial de quatro concentrações de náuplios de Artemia sp. larva dia-1 (50, 100, 150 e 200) e duas frequências alimentares (2 e 4). O teste de densidade de estocagem foi realizado através de seis tratamentos (1, 5, 10, 20, 40 e 80 larvas L-1). A avaliação da salinidade consistiu em um fatorial contendo quatro densidades de estocagem (1, 5, 10 e 15 larvas L-1) e quatro concentrações de sal (0, 2, 4 e 6 g L-1). As melhores taxas de alimentação e frequência alimentar foram 150 náuplios de Artemia sp. e quatro refeições diárias; a melhor densidade de estocagem foi 40 larvas L-1; e as larvas podem ser criadas em água salinizada até 2 g L-1 como profilaxia, porém em densidade de estocagem não superior a 5 larvas litro-1.

 TCC de Higo Andrade Abe

TCC de Eduardo de Freitas Pereira - Avaliação físico-química e sensorial do mexilhão Mytella falcata, conservado em gelo

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado a Faculdade de Engenharia de Pesca da Universidade Federal do Pará, Instituto de Estudos Costeiros, objetivando avaliar a qualidade físico-química e sensorial do mexilhão (Mytella falcata), acondicionado em embalagens de polietileno sob duas condições “in natura” e minimamente processado, estocado em gelo.
 Download do TCC


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